최민수는 현재 중앙대학교 첨단영상과학대학원에서 석사과정을 밟고 있으며 한국전자기술원 연구원으로도 활동하고 있다. 연구 분야는 주로 VR, AR 콘텐츠 획득 기술, 스트리밍 기술에 초점이 맞춰져 있다. 5G 기반 360도 VR 및 AR 오브젝트 비디오 스트리밍 관련 프로젝트에서 고품질 360 VR 스트리밍과 3D 가상 공간 재구성에 대한 연구를 진행하고 있다.